
lunes, 22 de septiembre de 2008
Mi mamá

miércoles, 17 de septiembre de 2008
Menú
Para los que no saben la historia completa les cuento que la fiesta la íbamos a hacer en casa y finalmente cambiamos de rumbo. En el medio me puse en contacto con Vicky, una compañera de primaria que me ofreció conocer la empresa de catering en la que ella trabajaba. Cuando fui me enamore del lugar y de la propuesta. Cuando fuimos con Lucas a la degustación (con el NO de presupuesto) no pudimos rechazar la propuesta. La comida es magnifica y el lugar impresionante.El lugar se llama Cuk3. Algunas notas para tener en cuenta: no es un salón, es un "espacio" y no hay entradas, hay "finger food". "Adapt or die"
Aca va el menú:
Finger food frio
Conitos de jamón crudo con mascarpone, paltas y melón .
Creme brulee de queso de cabra con mermelada de tomate y tomillo
Mini ciabatta tibia con berengenas, zuchinis grillados, cebollas caramelizadas, tomates confitados, queso de cabra y tomillo.
Sandwichitos de cordero en pan pita con raita de pepinos y mayonesa de curry.
Tiradito de salmón rosado, acompañado con brunoise de batatas y reducción de maracuya.
Tubos de ensayo con reducción de naranja, zanahoria y perlas de campari.
Finger food caliente
Bifes de chorizo sobre papas rosti y huevo de codorniz.
Decontrucción de humita.
Gratin de endibias, champagne, centolla y vieiras.
Quesadilla de pollo.
Revuelto de gramajo con portobello y queso con papas pay.
Shots de tempura de langostinos y verduras tereyaki y sesamo negro.
Primer Plato
Cordero braseado con frutos rojos al Malbec.
Panzotti de harina de hongos rellenos con queso de cabra, almendras y sesamo.
Postres
Chupito con mousse de jengibre, espuna de chocolate y ginger chips.
Mousse de chocolate blanco con frutillas especiadas.
Piña colada, anana confitada, espuma de coco y gelatina de ron.
Degustación de creme brulee: coco, jengibre, dulce de leche, especias, te y citricos.
Degustación de helados en mix de conitos.
Ensalada de mango, papaya, melón, frutillas, anana, hierbas y perlas de campari.
Vocan de chocolate con helado de naranjas.
Parfait de maracuya con cremoso de chocolate amargo.

Vestuario Boda
lunes, 15 de septiembre de 2008
viernes, 5 de septiembre de 2008
Plot Point

jueves, 28 de agosto de 2008
lunes, 25 de agosto de 2008
Falta tan poco y tanto que resolver!
Esta semana tenemos que pedir el turno en el civil. Seguramente suceda el miercoles.
Un breve repaso de lo que falta:
Pedir turno en el civil: seguramente suceda el miercoles.
Comenzar el tramite para la ceremonia en la fiesta.
Vestuario de toda la familia: Listo!!
Solo faltan alguno detalles.
Para la fiesta:
Definir y contratar el catering
Definir y comprar bebidas
Deco:
Definir y alquiler livings
Definir y alquilar carpas
Definir y resolver deco (velas, flores, etc)
Invitaciones:
Definir lista de invitados.
Hacer las invitaciones
Enviar las invitaciones
Musica:
Definir muica
Alquilar equipos y luces.
Viaje:
Recibir pasaporte
Sacar Visa
Reservar hoteles en NY y St Marteen
Pero que no cunda el panico. Si hay algo que puedo hacer es resolver cosas, producir.
Y forma parte de la aventura, no?





